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“小同志,我刚才和老林进来,每道菜都尝了一遍,怎么说呢?”

“良莠不齐!有几道能达到国宴水平,而有几道只能说差点意思!”

“不过算起来皆在水准之上,足以应付绝大部分顾客!”

“但是如果想要自助餐厅经久不衰、一步一步走到最高,厨师们还需勤加练习!”

陈副总想起刚才的用餐经过。

发现九转大肠、爆炒腰花、糖醋里脊等鲁菜水平特别高。

而鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐等川菜相对来说要差几个等级。

“陈副总您说得没错!”

“因为开自助餐厅太过仓促,后厨目前还是个草台班子,有待提高。”

“您放心,在下周日正式营业之前,我一定让他们再提高至少一个档次!”

何雨柱一脸自信地回应道。

他的信心源于技能【桃李天下&一生之师】!

相信在10倍厨艺增长速度加持下,徒弟们一个星期内绝对有大提升!

陈副总对他的自信劲儿非常满意!

年轻人就是要有朝气,有自信!

否则还叫什么年轻人?

“第二个问题,餐厅大门口和餐台附近太过混乱拥挤!”

“进出门与取餐不便,影响用餐体验!”

“听说今日来的顾客都是你们厂职工。”

“你想想,如果正式营业,全四九城的人都会来,你该如何应对?”

陈副总与林部长进自助餐厅微服私……吃饭。

从进大门到取餐,全程经历,对此深有体会。

“陈副总,其实我也意识到这个问题。”

“我想餐厅需要设置一个保卫办公室,招收几名保卫人员专门应对突发情况。”

“另外让我们厂车间焊接一套固定隔离栏放到大门口,强制性引导顾客排队。”

“再用围栏将几个餐台围成‘S’弯,设置统一出入口,分流回餐桌……”

何雨柱说教并用地阐述了他的想法。

陈副总满意点点头。

姑且不论他的想法效果如何。

至少用心思考了!

“第三个问题,红烧肉、卤煮、把子肉……还有那个新j大盘鸡,这几道菜特别受欢迎,导致供应不及时!”

“而有几

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